Comme nous l’avons fait le vendredi précédent, nous vous proposons une nouvelle recette rapide et facile à préparer. Ce sont des avocats farcis de quinoa et de crevettes.

Ceci est une recette de  Orielo’s Kitchen, que nous recommandons si vous êtes intolérant au lactose. Dans son blog, vous trouverez une multitude de recettes sans lactose dont vous pouvez profiter sans souci.

Maintenant, allons-y avec la recette.

Ingrédients pour les  avocats farcis de quinoa et de crevettes.

Avant d’entrer dans le sujet, nous vous montrerons la liste des ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer des avocats farcis au quinoa, aux tomates cerise et aux crevettes:

  • 4 avocats mûrs.
  • 100 gr de quinoa cuit.
  • 14 crevettes cuites.
  • 16 tomates cerises rouges et jaunes.
  • 300 ml. de bouillon de légumes.
  • 2  gousses d’ail
  • Huile d’Olive Extra Vierge Echinac ou Huile d’Olive Vierge Extra Biologique.
  • Persil frais ou coriandre.
  • Jus d’un demi citron
  • Sal.
  • Poivre noir moulu

Cette recette est conçue pour 4 portions. Donc, si vous prévoyez faire plus, vous devez simplement augmenter les ingrédients en fonction du nombre de personnes.

Préparation d’avocats farcis de quinoa, de crevettes et de tomates cerises

Comme nous vous l’avions déjà dit dans la recette précédente  de la salade de quinoa au citron et à l’huile d’olive extra vierge Echinac, le  quinoa est un aliment très riche en fibres et en protéines.

Maintenant, cette recette contient également de l’avocat, un aliment riche en graisses saines qui aide à réguler le cholestérol et en fait un excellent antioxydant.

Bref, une recette très saine.

Et maintenant, les étapes pour préparer les avocats farcis sont les suivantes:

  1. Laver le quinoa: Vous devriez bien laver le quinoa avant la cuisson. En général, s’il  n’est pas lavé correctement, il donne un goût amer à la nourriture.
  2. Mettez une casserole avec l’huile d’olive Echinac: Dans cette casserole chaude avec un filet d’Echioliva, faites sauter l’ail pelé. Ensuite, ajouter le quinoa et faire sauter pendant 1 minute.
  3. Chauffer le bouillon de légumes: pour chaque part, de quinoa, vous aurez besoin de 3 parties du bouillon de légumes chaud.  Ajoutez du sel et laissez le quinoa en cuisson pendant environ 15-20 minutes.
  4. Mettez le quinoa dans un bol et laisser refroidir.
  5. Enlevez la pulpe des avocats: Vous devrez enlever la pulpe des 4 avocats et conserver la peau, que nous utiliserons comme contenant.
  6. Ecrasez l’avocat: Une fois que  vous avez bien écrasé la pulpe d’avocat, mélangez-la avec les  tomates cerises hachées, 6 ou 8 crevettes cuites, décortiquées et coupées en morceaux et ajout ajoutez le quinoa que nous avions laissé refroidir.
  7. Assaisonnement: Nous devons ajouter du sel, de l’huile d’olive extra vierge ou de l’échinac écologique supplémentaire aux aliments que nous avons déjà préparés et bien mélanger.
  8. Farcissez les avocats: On remplit les coquilles d’avocats que nous avions mis de côté et on met sur eux une crevette décortiquée, sans la queue pour lui donner une touche décorative.
  9. Servez-le et s’avourez-le: Enfin, saupoudrez le persil haché, ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge d’Echinac et … Bon appétit!

Facile, non? En plus elle est très riche et cela peut s’utiliser   comme une entrée  dans une fête, comme le prochain Noël

Oh! Si vous voulez une autre recette riche, ne manquez pas la  lasagne aux légumes avec du pain carasau.

Que pensez-vous des avocats farcis? Avez-vous déjà fait des avocats farcis avec autre chose? Dites-nous dans les commentaires.

Et n’oubliez pas que chez Echinac nous sommes experts en huiles d’olive de qualité depuis 1964 .Découvrez tous nos produits dans le magasin.

Jusqu’à la prochaine recette!

Information et image: Receta de Orielo’s Kitchen.

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