Seguimos con las recetas para Semana Santa, este miércoles Santo os vamos a dejar con uno de los dulces mas tipicos. ¡Las torrijas!

¿Que ingredientes necesitamos para ello?

  • 1 barra de pan especial torrijas
  • 300 ml de vino dulce
  • 125 ml agua
  • 75 gramos de azúcar
  • 2 ramas de canela
  • Cáscaras de naranja
  • 3 huevos
  • 250 ml de miel
  • 1/2 vaso de agua
  • Aceite de oliva virgen extra Echinac

Elaboración de las torrijas al vino dulce

-Infusionamos el vino dulce con el azúcar, la cáscara de naranja y las ramas de canela. (Tiempo de 5 a 10 minutos, sin llegar a ebullición)

-Una vez infusionado, dejar enfriar de forma natural sin retirar las cáscaras ni la canela.

-Cortamos el pan en rodajas.

-Cuando el vino haya enfriado lo colamos, y a continuación pasamos las rodajas de pan por él una a una.

-Y tras mojarlas por el vino, las pasamos por el huevo batido.

-A medida que las vamos mojando las dejamos sobre una rejilla, para retirar el exceso.

Observación: Cuando llegué a este punto, dejemaos las torrijas reposar en la nevera toda la noche pero podéis freírlas directamente.

-Las freímos en abundante aceite de oliva caliente y cuando estén doradas por ambos lados, las sacamos y dejamos sobre papel absorbente.

-Una vez estén hechas, calentamos la miel en un cazo junto el medio vaso de agua. Cuando logremos una mezcla homogénea y más líquida, empapamos las torrijas.

Observaciones: Podemos colocar las torrijas en una fuente, agregamos la mezcla y las dejamos empapadas hasta el momento de consumirlas.

En esta ocasion la receta es del blog de nuestra amiga Tatiana «LaWebcinera» https://lawebcinera.es/torrijas-al-vino-dulce/

 

 

 

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